Оооо, сколько же было съедено за эти выходные.... И это после отмечания масленицы! Спасибо всем, кто поучаствовал:)
А началось все с того, что надо было срочно куда-то девать натертую морковку...
Надо:
Для пирога:
175 гр сахара
175 мл подсолнечного масла
3 больших яйца, слегка взбить
200гр тертой моркови
100 гр изюма
тертая цедра 1 лимона или апельсина
30-50 мл куантро (все по вкусу, дорогие товарищи:) ) или 2 ст.л. апельсинового сока
175 гр муки
1 ч л соды (гасила лимонным соком)
1 ст л молотой корицы
1/2 ст л молотого мускатного ореха
Для апельсиновой глазури:
Сок половины апельсина
1,5 ст.л. сахарной пудры
Процесс:
1. Замочить изюм в коньяке (до сих пор не купила- мочила в роме:) )
2. Смазать форму и проложить бумагой для выпечки. Духовку разогреть до 180 градусов.
3. Взбить яица с сахаром, добавить масло.
4. Добавить морковку, изюм, цедру.
5. Смешать все сухие ингредиенты, просеять. Добавить все оставшиеся ингредиенты, вылить в форму, запекать около 45 минут (моему пирогу вполне хватило 35). Дать ему остыть около 5 минут и заняться пока глазурью.
6. Взбить апельсиновый сок с сарной пудрой - глазурь будет густоты жидких сливок. Положить торт на блюдо и полить глазурью. Оставить, чтобы глазурь застыла.
И наслаждаться:)
Источник: kuking.net
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif?v=91.6){kind=small}
Comments
я бы тоже поучаствовала в сметении пирога:)
еще хорошо: маковый, банановый, лимонный, тетушки роуз, с ревенем....
только что испекла этот пирог (не удержалась и попробовала до того как глазурь застынет), очень вкусно))
еще я пекла кекс с персиками и грецкими орехами (еще один раз заменила их на сливы и миндаль), маковый кекс с шоколадом (этот теперь мой любимый) и пирог с брынзой (очень вкусно, только базилика на мой вкус многовато).
и очень здорово, что нравится, мне приятно:)
да, и со мной лучше на ты, кстати:) я Катя:)
кстати, забыла сказать, я в этом рецепте не разобралась с грамами масла, поэтому положила его 150 мл, вот хочу спросить сколько его там на самом деле?
175 мл
150- тоже хорошо!:)
да, что-то я тогда неправильно меры указала:) сейчас исправлюсь:)
Но есть несколько вопросов.
1) Если сделать без корицы и мускатного ореха, вкус не поменяется кардинально?
2) А если изюм замочить не в спиртном, а в чём-то ещё? В воде?
3) Если противень смазать маслом растительным, но бумагу не ложить? Не прилипнет к форме пирог или не подгорит? У меня нет бумаги для выпечки, и тут не продаётся. :(
4) При какой температуре лучше запекать?
Я не сильна в выпечке, поэтому столько вопросов появилось. :))
2. в кипятке можно. Кипяток слить, изюм использовать
3. на подгорание влиять не будет, просто сложнее доставать будет:) аккуратно проведите острым тонким ножом вдоль бортиков:)
4. Духовку разогреть до 180 градусов, как и написано в рецепте. Пирог ставить в разогретую духовку и при этой же температуре продолжить печь
Удачи:)
спасибо, сейчас исправлю!
(а корицы и мускатного ореха я тоже клала чайными ложками)
а пирога уже почти не осталось (а дома только муж и я)! муж, который заявлял, что пироги с морковкой и тыквой - пережиток нищего СССР, что он такую гадость есть не будет и вообще, сожрал больше половины и сказал, что "вообще-то очень ничего"))
Такие пироги как раз необходимая составляющая буржуазного быта!:)) Морковные кексы и пироги - абсолютный хит во всех кофейнях!:)
Edited at 2010-02-07 11:09 am (UTC)
Сейчас пойду покрывать глазурью- апельсиновой.
Для готовим_вместе испекла!
Спасибо!!! -0)