![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif){kind=small}
Думала, как бы лучше передать их чудесный вкус… и слово «нежные» возникало чаще всех остальных. Все остальное – клюква, немного цедры – изумительно подчеркивает нежность этих сконов.
Пробуйте скорее, оно более, чем стоит того:)
Надо (на 6 больших сконов):
Источник: по мотивам Bon Appétit
2 ч муки
¼ ч сахара
2 ч л разрыхлителя
½ ч л соли
1 ст л тертой апельсиновой цедры
120 гр сливочного масла (охлажденного, порезать на маленькие кусочки)
½ ч сушеной клюквы
¾ ч сметаны (брала 10%)
1 ст л молока
1 желток
Процесс:
1. Духовку разогреть до 190 градусов. Противень проложить бумагой для выпечки.
2. Хорошо смешать муку, сахар, разрыхлитель, соль и апельсиновую цедру. Добавить масло и пальцами растереть муку с маслом до крошкообразного состояния. Добавить клюкву и хорошо перемешать. Последней добавить сметану и при помощи вилки смешать ее с тестом до однородности.
3. Слегка обсыпав тесто мукой, чтобы не липло к рукам, сформировать из него шар. Затем приплющить его так, чтоб получился круг толщиной около 1,5- 2 см. Острым ножом разрезать тесто на 6 частей и переложить будущие сконы на противень.
4. Слегка взбить желток с молоком и обмазать получившейся смесью сконы.
5. Выпекать в середине духовки около 25-30 минут (пока верх сконов слегка не позолотится).
6. Достать, дать остыть минут 10. Угощать теплыми (или комнатной температуры) сконами самых любимых друзей:)
Приятного аппетита!
Источник: по мотивам Bon Appétit
Comments
Я все собираюсь совершить сей подвиг, даже рецепт переписала с упаковки винного камня)), а теперь вот твой прочитала и - решусь таки!
решайся, ничего же сложного нет:) а вкууусно....:)
не пожалеете:)
Я не помню или я представлялась, но лучше два раза :)
Меня зовут Юля.
Юль, конечно на ты:)))))
очеь приятно зазнакомиться:)
супер, я рада, что вам понравилось:)
приветы своим передавай:)))
мои приветы осязаемы:)))
зы: о, кажется, я уловила,куда делись ТЕ САМЫЕ 2 кусочка...
спасибище, что делишься вчепятлениями:)