Chatskaa

Instagram

Mon, 09 Apr 2012 18:19:56 GMT

Ну вот как вышла она для андроидов, так я оказалась среди первого миллиона скачавших:) Пока немножко вникаю, "лайкаю" фотки, готовлюсь морально подгружать свое:) Вы там кто? Я - как всегда - chatskaa!

Фруктовый салат с розмариновым сиропом

Mon, 09 Apr 2012 09:13:37 GMT

И снова я больше с идеей, чем с рецептом. Но зато с какой-то немного чумовой:) Во-первых, я открыла для себя сахарный розмариновый сироп – это просто чудо какое-то, для настоящих розмариновых маньяков. Во-вторых, прониклась идеей сахарного сиропа и кислых фруктов. Теперь мои фруктовые салаты очень … красиво уравновешиваются:) Так что варьируйте фрукты, пропорции сахара (в зависимости от сладости/кислоты фруктов); остужайте сироп чуть позже, чем полагается (чтобы есть киви с розмариновой карамелькой!)… И угощайтесь на здоровье:)

Надо: (на 2 порции)
1 зеленое яблоко
2 киви
50 г белого винограда без косточек
1 ч. л. свежевыжатого лимонного сока

Для сиропа:
50 г сахара
3 веточки розмарина (длиной 10-15 см)
120 мл бутилированной воды

Процесс:
В сотейнике на сильном огне довести до кипения воду с сахаром, периодически помешивая его ложкой. Когда сахар полностью растворится, добавить веточки розмарина, убавить огонь и варить сироп 10-15 минут, пока он не уварится на треть. Вынуть розмарин, перелить сироп в чашку и остудить до комнатной температуры.

Яблоко очистить, удалить семена, нарезать небольшими кубиками. Выложить в глубокую миску, полить лимонным соком и перемешать. Киви очистить и нарезать кубиками, виноград разрезать на половинки. Аккуратно перемешать все подготовленные фрукты, разложить по тарелкам и полить сиропом.

Ну и угощаться, чего уж там:)

Приятного аппетита!

По мотивам New Healthy Kitchen

Тост с медовым творогом и коричным бананом

Thu, 22 Mar 2012 03:50:46 GMT

На самом деле, это даже не рецепт, а просто идея ароматного, вкусного и даже полезного завтрака, который поспособствует правильному настроению в течение всего дня!:) По-моему, мед, творог, банан и корица – одно из идеальных сочетаний!

Угощайтесь:)
2 порции

Надо:
2 ломтика ржаного хлеба (или другого - вашего любимого)
75 г нежирного творога
1 ст. л. меда
1 средний банан
щепотка молотой корицы

Процесс:
Смешать творог с медом. Банан очистить и нарезать тонкими ломтиками.

Обжарить под грилем хлеб, сверху распределить творожную массу и вернуть тост под гриль еще на 2-3 минуты. Достать, выложить поверх творога банан, посыпать молотой корицей и подавать.

Приятного аппетита!

Как я люблю Moroccanoil или офигения пост

Wed, 29 Feb 2012 08:29:50 GMT

Поверьте, это и правда качественное масло для волос, отлично (и даже великолепно!) пропитывающее все насквозь - сумку (она сразу прям помолодела!), пластиковый конверт, паспорт, загранпаспорт (особенно удалось пропитать годовой шенген и двухгодичную английскую визу) и международные права. Я уж молчу про косметикууу! Ну и то, что просто осталась без любимой Moroccanoil'овской штучки...

В общем, не жалейте, товарищи, денег на качественные масла:)

И КДПВ - Герыч, которого я чуть случайно не увезла на работу!

Кстати! Прошу прощения у всех, кого раздражает каптча, сниму после 5 марта - очень уж утомителен политический спам, просто вот бебебе!

И еще важное: предложение и вопрос!

Fri, 17 Feb 2012 11:55:15 GMT

Во-первых, нужен дизайнер в Москве!
Предложение цитирую от Юли:
ВЫ:
- знаете графические пакеты и умеете применять имеющиеся знания
- у вас есть художественный вкус (наличие художественного образования приветствуется)
- вы умеете критично относиться к своей работе и и можете быстро исправлять собственные ошибки
- знаете что такое BTL и ATL и не боитесь этих аббревиатур
- обладаете чувством юмора
- не стесняетесь спрашивать, когда не знаете

МЫ:
- дружный коллектив рекламного агентства Clever Group
- 8-ми часовой рабочий день
- 5-ти дневная рабочая неделя (да, иногда возможны авралы)
- рабочее место в старинном особняке в центре Воронцовского парка
- разнообразные задачи и проблемы

Если вам это интересно, напишите, пожалуйста, Юле в личку - она с удовольствием даст вам адрес, по которому высылать резюме
-----------------------------------------------------------

А это уже от меня.

Я всерьез заморочилась установкой охранной сигнализации в квартиру (окна-двери-все дела). Но мне очень нужны рекомендации:)

Посоветуете кого?

Кулинарные секреты итальянской мамы

Fri, 17 Feb 2012 11:15:36 GMT

ВОТ НУ НАКОНЕЦ-ТО!

Я все же добралась сегодня до ЭКСМО и забрала все свои, извините, 20 штук «Кулинарных секретов». Я однозначно не умею покупать книги Эллы в разумных количествах...

Один экземпляр утащила из машины и сейчас нежно прижимаю к себе, листаю, балдею. Я у этой книги как бы крестная мама, поэтому мне НАСТОЛЬКО приятно и даже счастливо, что она получилась ТАКАЯ!

Она чудесная, теплая, вкусная, домашняя… И очень яркая и красочная!

В общем, честно говоря, если б у меня уже не было 20 штук, я бы уже бежала за своим экземпляром, вот!:)

Валентинка:)

Tue, 14 Feb 2012 12:10:46 GMT

С Днем всех влюбленных, дорогие мои романтики!:)
Желаю, чтобы это чувство у вас непременно было - и взаимно!

***
Мой ДСВ начался крайне неожиданно: дорогой Блондин положил мне на лицо тапку. Мол, такой день, а я все сплю!

А у вас?

Картофельные котлетки с копченой семгой

Mon, 13 Feb 2012 18:32:16 GMT

Наверное, традиционно, надо написать рецепт какого-то десерта, желательно в форме сердечка:) Но у меня в загашнике ничего подходящего не нашлось, поэтому отдаю вам закуску из последнего номера моего любимого CookEatSmile!

Она очень удобная, простая и сытная, но в тоже время необычная и очень аппетитная, так что обязательно угощайтесь при случае или просто так!:)

Надо (на 16 шт):

1 кг картофеля
1/3 ч пшеничной муки
200 г сметаны (жирность 20-25%)
50 г сыра чеддер
1 маленький пучок укропа
3 ст. л. оливкового масла
30 г сливочного масла
100 г копченой семги
свежемолотый черный перец
соль

Кроме того:
сковорода, кастрюля, картофельный пресс

Процесс:
Картофель помыть, почистить, разрезать на половинки, отварить до готовности. Затем пропустить через картофельный пресс (или же размять толокушкой), выложить в большую миску и остудить в течение 10 минут.

Сыр мелко натереть. Укроп сполоснуть в проточной воде, обсушить на бумажных полотенцах. Сохранить одну веточку для украшения, остальную часть пучка мелко порубить. Муку высыпать в небольшую миску. Семгу нарезать тонкими полосками шириной около 1 см.

Тщательно перемешать чеснок, соль, перец, 150 г сметаны и тертый сыр с картофелем. Из получившейся массы сформировать 16 котлеток и слегка обвалять их в муке, излишек муки стряхнуть.

Разогреть в сковороде сливочное и оливковое масло и обжарить в получившейся смеси картофельные котлетки до золотистого цвета.

Готовые котлетки выложить на блюдо, украсить семгой, оставшейся сметаной и укропом и подавать. Вкусно как в теплом, так и в холодном виде!

Приятного вам аппетита:)

Кстати!

Нет, зря кто-то подумал после прошлого моего поста, что меня тут больше с едой не будет и что я буду писать в фб. Все с точностью наоборот, просто повседневный лытдыбр будет под замком для группы интересующихся :) Так что вы раздумайте назад:)

Чизкейк с лимонным курдом

Fri, 27 Jan 2012 12:26:46 GMT

Пусть моим первым рецептом в этом году будет чизкейк!:) Уж столько я их сделала за прошлый год, а сфотографировать и написать рецепт – ни разу руки не дошли. Разве что для последнего номера CookEatSmile …

А ведь когда хочется нежности, счастья, праздника и даже витаминов, обязательно стоит угоститься чизкейком, и непременно с лимонным курдом сверху! В нем так удачно сочетаются имбирно-теплые и лимонно-задорные нотки!

Надо:
Для основы:
200 г имбирного печенья
90 г сливочного масла

Для заливки (все ингредиенты должны быть комнатной температуры):
750 г сливочного сыра (например, «Филадельфия»)
3 куриных яйца
100 г сахарной пудры
200 г сметаны (жирность 15-20%)
5 мл ванильного экстракта
мелко тертая цедра 1 лимона

Для лимонного курда:
50 г сливочного масла
100 г сахарной пудры
1 яйцо (слегка взбить)
30 мл свежевыжатого лимонного сока
мелко тертая цедра 1 лимона

Для смазывания формы:
15 г сливочного масла

Кроме того:
Разъемная форма диаметром 23 см, бумага для выпечки, водяная баня, миксер, венчик, силиконовая лопатка, противень

Процесс:
Духовку разогреть до 200 С. Дно разъемной формы проложить бумагой для выпечки, смазать дно и бортики маслом.

ПОДГОТОВИТЬ ОСНОВУ
Измельчить печенье до состояния очень мелкой крошки. Масло растопить и перемешать с печеньем. Получившуюся смесь утрамбовать по дну формы. Убрать форму в холодильник.

ПОДГОТОВИТЬ ЗАЛИВКУ
Выложить сливочный сыр в глубокую емкость и взбить его миксером, работающим на низкой скорости, до гладкости (около 1 минуты). Добавляя по 1 яйцу, каждый раз вымешивать массу до однородного состояния. Не забывать счищать «Филадельфию» со стенок миски при помощи силиконовой лопатки. Затем постепенно всыпать сахарную пудру и вымешивать сливочную массу еще 1-1,5 минуты. Добавить сметану, ванильный экстракт и цедру. Как только масса станет гладкой, прекратить взбивание.

Важно: заливка должна быть тщательно перемешана, но ни в коем случае не стоит увлекаться взбиванием, иначе торт будет перенасыщен воздухом и не получит ту самую «правильную» консистенцию.

ПРИГОТОВИТЬ ЧИЗКЕЙК
Распределить сливочную массу по форме, разровнять верх силиконовой лопаткой и поместить на средний уровень предварительно разогретой духовки. На нижний уровень поставить противень с кипятком.

Выпекать чизкейк в течение 5-7 минут, затем убавить температуру духовки до 170 С и выпекать торт еще около 50-55 минут.

Чизкейк готов, когда края уже схватились, а центральная часть еще чуть подрагивает при сотрясении формы (но, при этом, не жидкая).

Выключить духовку, приоткрыть дверцу и оставить чизкейк остывать в духовке еще примерно на 1 час.

ПРИГОТОВИТЬ КУРД
Пока чизкейк остывает в духовке, смешать венчиком все ингредиенты и готовить курд, периодически помешивая венчиком, на водяной бане в течение 20 минут. Затем снять его с водяной бани и остудить до комнатной температуры.

ЗАВЕРШАЮЩИЙ ЭТАП
Достать чизкейк из духовки и равномерно покрыть его лимонным курдом. Разровнять верх силиконовой лопаткой. Накрыть форму пищевой пленкой и поместить в холодильник минимум на 15 часов.

Перед подачей достать чизкейк из холодильника и аккуратно провести тонким острым ножом вдоль бортиков формы. Затем снять бортики и аккуратно выложить чизкейк на большое блюдо.

Чтобы порции получались идеально ровными, резать чизкейк надо горячим ножом. Для этого необходимо поместить лезвие под горячую воду, быстро и тщательно обсушить его бумажным полотенцем – и нарезать. Повторять процедуру по необходимости.

А про Минск!

Sun, 08 Jan 2012 19:02:36 GMT

Девочки, мне рекомендовавшие!
Мы пожили в "Минске", не пожалели:) Я через неделю отчитаюсь поименно!
Спасибо вам огромное!

Мой Невидимый Прекрасный Друг!

Sun, 08 Jan 2012 18:43:09 GMT

А я тут мимоходом, но очень-очень похвастаться. Сорри:)

С трудом протиснувшись сквозь мобильный интернет, я вам очень похвалюсь!

у меня история повторяется... Дорогой мой Друг, знай, я уезжаю далеко, но ненадолго, но я тебя хочу отпиарить по полной программе:) Ты кто, да?: ) Открытку прочитала, имя,прости, сожрали....

С Наступающим!

Sat, 31 Dec 2011 15:22:58 GMT

От всей души желаю вам всем, чтобы эта ночь стала совершенно волшебной! Вне зависимости от того, как вы встречаете Новый Год - в шумной компании или наедине с самим собой, на синем-синем море или в глубоких сугробах:)

Желаю, чтобы ощущение праздника и самого веселого куража не отпускало вас весь следующий год - и все обязательно получится!

Не забудьте загадать свое Самое Важное желание - и пусть оно сбудется!

А еще желаю, чтобы весь год ваши самые дорогие и близкие люди были с вами, а вы все будете здоровы, любимы и ... и просто вместе!

Спасибо, что вы были со мной в этом году! Давайте оставаться вместе и в наступающем:)

Чин-чин!!!

Кстати!

Кто забыл, как мы с Герычем выглядим, можно посмотреть тут, начиная с 58й секунды:)
http://www.1tv.ru/news/other/195470

Выпускной Бал CookEatSmile!

Sat, 31 Dec 2011 09:50:27 GMT

31 декабря – немножко волшебная дата. Сегодня миллионы людей во всем мире загадывают желания, дарят друг другу подарки, мечтают и надеются, обнимаются, чокаются бокалами с искристым шампанским…

Сегодня мы дарим вам последний номер CookEatSmile – он такой же волшебный, праздничный, вкусный и сказочный, как Наступающая Новогодняя ночь!

Жмите на картинку - и читайте с удовольствием:)

чин-чин!!!

Sat, 17 Dec 2011 20:02:22 GMT

Первый раз встречаю эту дату в бане. Правда, как обычно, с просекковым брютом)

Пожалуй, пожелаю себе, чтобы все события на свете оставляли меня самой собой)

Надеюсь, вы сейчас чокнете свой монитор вместе со мной:) чин-чин!

Новогодние конкурсы от CookEatSmile!

Fri, 02 Dec 2011 06:49:14 GMT

Скоро-скоро Новый Год!:) А в сообществе CookEatSmile тем временем проводятся два чудесных праздничных конкурса!

И

Вы еще успеете поучаствовать и выиграть волшебные подарки!

Пароль от ЖЖ

Wed, 30 Nov 2011 19:38:25 GMT

Оригинал взят у teh_nomad в Пароль от ЖЖ

Если у вас в каментах где-то выскакивает подобный запрос:

Ни в коем случае ничего не вводите. Это старая разводка с воровством пароля, не думал, что кто-то еще таким занимается. Оставляют вот такой камент:

А на самом деле там HTML-тэг IMG, который запрашивает картинку с поддельного сервера жежешечки (домен с ошибкой), но на сервере выставлена стандартная веб-аутентификация. Пароль, разумеется, сохраняется куда-то.
Вот так камент выглядит, если просмотреть код в Firefox:

Give 10

Невидимый кулинарный друг - 2011

Thu, 24 Nov 2011 09:35:14 GMT

Оригинал взят у zveruska в Невидимый кулинарный друг - 2011

Новый год скоро... Значит, пора обмениваться сюрпризами и подарками!

За этот год у всех нас появились новые друзья в ЖЖ, со старыми друзьями мы узнали друг друга гораздо лучше, произошло много разных событий, которые изменили нас и наше окружение. Давайте сделаем еще один шаг, чтобы стать ближе друг другу - поучаствуем в новогоднем флешмобе "Невидимый кулинарный друг - 2011".

Условия участия в обмене подарками можно увидеть тут
Срок подачи заявок - до 28 ноября. Не опоздайте!

Мне все равно, что пришлет мне мой НД... хотя мне было бы очень приятно получить всякие штучки, которые пригодятся для создания красивых фотографий еды:) Салфетки и прочие элементы сервировки - ну вы и сами знаете:)
И уже предвкушаю выбор подарка для моего НД!!!:)

Карри из овощей

Mon, 21 Nov 2011 04:15:06 GMT

Морозным днем самое время согреться чем-то восхитительным. Поэтому обязательно попробуйте овощное карри, приготовленное по рецепту Софии Катениной для последнего номера CookEatSmile! Это блюдо уже основательно прижилось у нас дома – ароматные и острые, чуть кремовые, невероятно вкусные кабачки… Да кому ж такое не понравится?:)

Для тех, кто испугался списка ингредиентов, сообщаю: если не найдете какую-то специю – не страшно. Просто чем более полный список наберется, тем интереснее и лучше будет результат:) Кстати, честно говоря, описывать процесс его приготовления гораздо дольше, чем готовить.

Надо на 4 порции:
400 мл кокосового молока
2 маленьких молодых кабачка
2 средних помидора
2-3 зубчика чеснока
1 средняя луковица
5 см корня имбиря
1 большая горсть листьев карри (или 2 ч.л. молотого карри или пасты карри)
½ маленького стручка перца чили
½ ч. л. пажитника
1 ч. л. семян черной горчицы
1 ст. л. молотого кориандра
15 г сливочного или топленого масла
соль

рис басмати

Кроме того:
сковорода, кастрюля для варки риса.

Процесс:

Отварить рис.

Помыть перец, кабачки, помидоры. Очистить имбирь, лук, чеснок и кабачки. Помидоры обдать кипящей водой и снять кожицу. Удалить семена из половины стручка перца чили.

Раздавить ножом зубчики чеснока, порубить имбирь и лук, нарезать перец и мякоть помидоров.

Если у кабачков есть крупные семена, то удалить их. Затем разрезать кабачки вдоль, а каждую половинку нарезать кусочками толщиной около 1 см.

В сковороде растопить масло и обжарить в нем, постоянно помешивая, пажитник, семена черной горчицы, кориандр, имбирь, карри и перец чили до появления ярко выраженного аромата.

Добавить чеснок, лук и спассеровать их. Всыпать кабачки и перемешать со специями. Через 1 минуту добавить помидоры, еще через 1 минуту влить кокосовое молоко. Посолить, довести до кипения и готовить еще около 5 минут на небольшом огне.

Готовое карри подавать с рисом и сразу начинать угощаться:)

Приятного аппетита!

Паста с рагу из телятины

Wed, 16 Nov 2011 04:16:08 GMT

А не поесть ли нам сегодня… пасты?:) Да еще и из последнего номера CookEatSmile?:)

Ведь как прекрасно холодным промозглым вечером ужинать аппетитными тальятелле с ярким ароматным сытным мясным рагу! Всего-то полчаса на приготовление – а настроение создается надолго!

Угощайтесь:)

Надо (на 4 порции)
450 г тальятелле
0,5 кг фарша из телятины
120 мл молока
240 мл воды
2 ст. л. оливкового масла
900 г очищенных резаных томатов в собственном соку (или пассаты из помидоров)
1 маленькая луковица
2 очищенных зубчика чеснока
40 г тертого сыра пармезан
1 средняя веточка розмарина
1 ч. л. свежемолотого черного перца
2 ч. л. соли

Кроме того:
кастрюля для варки пасты, кастрюля с толстым дном

Процесс:
Разогреть в кастрюле с толстым дном оливковое масло. Лук очистить, мелко порубить вместе с чесноком и листьями розмарина, выложить в кастрюлю и обжаривать на умеренном огне около 3-5 минут. Добавить фарш, половину соли и перец и, помешивая, обжаривать на сильном огне около 3 минут.

Влить молоко и воду, добавить помидоры и оставшуюся соль, перемешать и довести до кипения. Накрыть кастрюлю крышкой, убавить огонь до умеренного и готовить соус около 20 минут.

Тем временем в кипящей подсоленной воде отварить тальятелле до состояния «аль денте» (в соответствии с инструкциями на упаковке). Готовую пасту откинуть на дуршлаг, дать стечь воде, затем вернуть в кастрюлю и заправить мясным рагу.

Выложить тальятелле на тарелки, посыпать тертым пармезаном и сразу подавать.

Приятного аппетита!

Осенний выпуск COOKEATSMILE!!!

Thu, 10 Nov 2011 09:38:59 GMT

Если у вас осенняя хандра, если вам просто не хватает солнышка или лишнего повода улыбнуться, у меня для вас есть супер-новость!!! Сегодня вышел новый номер CookEatSmile!!!

Там столько всего интересного, вкусного и яркого! Жмите на картинку - и читайте с удовольствием:)

Осознавательно-печально-возмущенное!

Sun, 16 Oct 2011 20:30:09 GMT

Впервые в жизни распробовала и осознала macaroons... До Этой прогулки по Пиккадилли почему-то я не понимала их и ажиотаж вокруг...
/стыдно/

Сколько "макарунчиков" уже прошло мимо меня!!!!!!!!!!!

Плюс вижу только один - я знаю, что буду стремиться освоить по возвращению домой...
***

Возмутительно следующее: я пыталась скрыть свой пост после паба для друзей ибо, как я и ожидала, получились какие-то ... комменты из серии "хаха, ты напилась, а скучать по Герычу-это герычу, да?!" . В итоге сегодня, вернувшись в интернеты, я его вообще не обнаружила. Только macaroons и сглаживают мое недовольство ситуацией!

запись № 1002

Wed, 12 Oct 2011 14:34:38 GMT

Внезапно я перевалила за тысячу постов - и даже не заметила:) По этому поводу будет новый, изобилующий восклицаниями и идиотскими смайликами:)
***

Просто поделюсь впечатлениями (пока без картинок) о моей новой любви.

Вы знали, что небо над Хитроу расчерчено полосочками? я никогда такого не видела, равно как и несколько самолетов одновременно вокруг:) Именно из-за изобилия рейсов нам даже пришлось немного повисеть в очереди на посадку:)
*
А какой Лондон, какой! пока ехала до отеля - немного притихла. Сидела и таращилась в разные стороны, не реагируя на прочие внешние раздражители:) Давно со мной такого не было!
*
Кстати, водители - отдельная песня. Я растаяла, когда после совершенно неприличного подрезания нашей машины кебом-такси водитель тихонечко сказал "О боже!" вместо классического отборного "посылания по-московски"
*
И кстати о кебах. Они такие, такие! Их так много!
*
Вчера уже погулять не получилось, так не получилось мало работать. Но я все равно оптимист:) Строю планы на утра, ночи и выходные.

Не знаю чем закончить... А, вот! Лучше всего мое состояние души передает это: "я пьяна, в квартире срач - I'm happy very much!"
Такое же вот у меня в голове дуракавалятельное и счастливое настроение!

А вы как?:))

Лучшая гастрономическая НОВОСТЬ!

Mon, 26 Sep 2011 09:03:48 GMT

Все, кто уже обожает или только мечтает познакомиться с удивительной и волшебной Тосканой, кто страстный гурман или только начинает проникать в мир прекрасной гастрономии~~, кому нравятся красивые и харизматичные мужики~~ - специально для вас есть лучшая НОВОСТЬ этой осени ТУТ !

Выставка собак из приюта в Москве.

Fri, 23 Sep 2011 11:37:21 GMT

Оригинал взят у quarry_girl в Выставка собак из приюта в Москве.

25 сентября, накануне Всемирного дня защиты животных, в парке культуры и отдыха КУЗЬМИНКИ пройдет выставка «Возьми собаку из приюта». Время проведения: с 11:00 до 17:00.

На выставке будут представлены 50 самых добрых, самых примерных, самых ласковых и общительных собак из приюта "ЭКО Бирюлёво" в сопровождении волонтеров приюта. Все собаки хорошо социализированы, не агрессивны, здоровы и привиты.

На выставке вы сможете познакомиться с каждой собакой, а если кто-то из них вам понравится - забрать в свой дом. Это прекрасный шанс подарить счастье не только бездомному животному, но и себе. Пёс, нашедший новый дом, потом всю жизнь будет платить любовью и верностью своему хозяину. Для оформления передачи собаки при себе необходимо иметь паспорт.

Также вы сможете получить подробную информацию о волонтерстве, поучаствовать в шуточных конкурсах и получить призы.

Также информация о данном мероприятии крайне нуждается в распространении! Пожалуйста, если вам не сложно, нажмите кнопку - возможно, именно ваш перепост поможет несчастному животному найти новый дом!

Паштет из форели

Fri, 23 Sep 2011 03:53:06 GMT

Сидишь себе, бывало, утром, пьешь кофе, любуешься рассветом или просто смотришь в окно… И завтракаешь паштетом из копченой форели – чуть острым, очень нежной консистенции – на поджаренных ломтиках багета…

По-моему, получается невероятно прекрасное утро!:)

Или не завтракайте им, а подайте на стол гостям – это же еще и интересная, очень вкусная и эффектная рыбная закуска, на приготовление которой требуется минимум усилий и которую я вам задолжала еще из прошлого номера CookEatSmile !

В общем, одним словом – угощайтесь:)

Надо (8-10 порций):
225 г филе форели холодного копчения
125 г сливочного сыра (например, «Филадельфия»)
1 лайм
80 г сливочного масла (комнатной температуры)
по щепотке молотого мускатного ореха и свежемолотого черного перца

Для подачи:
багет
веточка укропа

Процесс:
Подготовить форель: снять кожу, удалить оставшиеся мелкие кости, филе крупно нарезать. Из лайма выдавить сок.

Измельчить в блендере до получения однородной массы форель, лаймовый сок, сливочный сыр, масло, перец и мускатный орех. Выложить в отдельную емкость, накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник минимум на 2 часа.

Духовку разогреть до 180 С.

Багет нарезать кусками толщиной 2 см и поджарить в духовке до золотистого цвета.

Подавать паштет на ломтиках хлеба, украсив веточкой укропа. Угощаться с удовольствием!

Приятного аппетита!