Chatskaa (chatskaa) wrote,
Chatskaa
chatskaa

Category:

Пирожки с вишней и с яблоками



Пирожки оказались изумительны:) Открыли между делом безграничный талант lykke_til к лепке:) На следующий день била себя по рукам, прятала пирожки, но ничего не помогало:) Если у вас получится им противостоять - поделитесь секретом:) 

Надо: 
Для теста (на 2 порции пирожков):
600 г муки
200 г сливочного масла
6 ст л сахара
500 мл молока
1 ч л соли
4 ч л разрыхлителя

Для вишневой начинки:
300 г замороженной вишни
1 ч л корицы
1 ч л коньяка
1 ст л крахмала
3 ст л сахара

Для яблочной начинки:
1-2 средних яблока
1 ч л  корицы
1 ст л сахара





Процесс:
1. Делаем тесто: в сотейнике разогреть масло, добавить соль, молоко и перемешать и немного прогреть. Муку просеять в миску, добавить разрыхлитель, сахар, перемешать. Влить молоко с маслом, замесить тесто. Накрыть готовое тесто пленкой и положить в холодильник на 1 час. 
2. Вишневая начинка: вишню разморозить, посыпать сахаром, крахмалом и корицей. Добавить коньяк, перемешать.
3. Яблочная начинка: яблоки потушить с сахаром и корицей в микроволновке минуты 3.
4. Тесто разделать на кусочки и раскатать. На каждый кусочек положить по чайной ложке начинки и сформировать пирожки. Противень застелить бумагой для выпечки, выложить пирожки. Смазать их взбитым яйцом, посыпать сахарной пудрой и выпекать в духовке при 200°С примерно 25 мин.

UPD: если после холодильника тесто остается очень жидким - добавьте еще немного муки. Только следите, чтобы оно не было крутым: по консистенции тесто будет мягким и липковатым:) И во время лепки обсыпайте мукой руки - не будет липнуть;)

Приятного аппетита:)
Tags: baking, cooking, вишня, выпечка, пирожки, яблоки
Subscribe

  • ПРИВЕЕЕТ!

    Ой, привет! /осторожно, чтоб не спугнуть, машет из-за угла/ Еще не все меня тут забыли?:) Я сегодня поняла, наконец, что если не напишу в жж сейчас,…

  • Как я люблю Moroccanoil или офигения пост

    Поверьте, это и правда качественное масло для волос, отлично (и даже великолепно!) пропитывающее все насквозь - сумку (она сразу прям помолодела!),…

  • Валентинка:)

    С Днем всех влюбленных, дорогие мои романтики!:) Желаю, чтобы это чувство у вас непременно было - и взаимно! *** Мой ДСВ начался крайне неожиданно:…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 71 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • ПРИВЕЕЕТ!

    Ой, привет! /осторожно, чтоб не спугнуть, машет из-за угла/ Еще не все меня тут забыли?:) Я сегодня поняла, наконец, что если не напишу в жж сейчас,…

  • Как я люблю Moroccanoil или офигения пост

    Поверьте, это и правда качественное масло для волос, отлично (и даже великолепно!) пропитывающее все насквозь - сумку (она сразу прям помолодела!),…

  • Валентинка:)

    С Днем всех влюбленных, дорогие мои романтики!:) Желаю, чтобы это чувство у вас непременно было - и взаимно! *** Мой ДСВ начался крайне неожиданно:…